Hoisinmarinerad tofu med broccoli

Detta är en superenkel, men supergod tofurätt som dessutom är snabb att laga.

6 portioner

6 portioner jasminris
700 gram tofu
2 dl hoisinsås
4 msk japansk sojasås
2 tsk socker
2 krm chiliflakes
4 rivna vitlöksklyftor
2 bitar riven ingefära
2 msk limejuice
olja, att steka i
2 tsk sesamolja
4 vårlökar
24 buketter färsk broccoli
vita sesamfrön, till garnering
2 nävar färsk hackad koriander
lime

1. Koka riset enligt anvisning på paketet.
2. Pressa ur överflödig vätska ur tofun. Var försiktig så tofun inte går sönder. Tärna tofun i 1 cm stora kuber.
3. Blanda hoisinsås, soja, socker, chiliflakes, vitlök, ingefära och limejuice i en skål. Blanda ner tofun och låt marinera i minst 30 minuter.
4. Hetta upp olja i en stekpanna. Häll i tofun och låt allt få en fin stekyta innan du vänder tofun för att steka på andra sidan. Upprepa tills tofun är stekt runt om och all vätska kokat bort. Använd helst en gjutjärnspanna, då blir tofun lite krispig. Häll till sist över sesamolja och rör runt. Lägg tofun åt sidan medan du tillagar broccolin.
5. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Lägg i broccolin en stund och låt koka lätt. De ska fortfarande vara knapriga när du häller av vattnet ur kastrullen.
6. Lägg upp kokt ris på fyra fat. Fördela tofun och broccolin över. Toppa med skivad vårlök och sesamfrön och strö koriander över. Garnera med limeklyftor.

Smaklig spis önskar vi på Plantry 💚

Det här receptet är gjort av Maggies Bergius, du hittar fler av hennes recept på http://maggiesskafferi.blogg.se eller i appen.

‎Plantry: Meal Plans & Recipes

‎Easy Meal Planning & Grocery Shopping. Enjoy tasty dinners with our mouth-watering recipes that are good for you and the planet. MEAL PLANNING IS BETTER • Pick a plan, tweak it, or make one from scratch. Save time and money and eat healthier. • Tasty Vegan Recipes. Eating plant-based vegetarian an…

App StoreFilibaba AB